RSS

墨鱼和鱿鱼哪里不一样?

开始尝试做海鲜时,总是傻傻墨鱼鱿鱼分不清楚。现在做的多了,自己有了些体会,鱿鱼背脊上有一条形如胶质的软骨。墨鱼头身衔接处有硬骨,要抽出来弃之。论嚼头,还是墨鱼有嚼头。墨鱼(清理墨鱼的时候,会发现身体里有盛黑汁的囊,不过我经常弄坏,一手黑黑的)

188bet怎么样

鱿鱼(鱿鱼比较干净,但鱿鱼身上的膜不如墨鱼的膜好撕)

188bet怎么样

卡通是不是有点抽象,用现实的做比较

188bet怎么样

营养不一样:李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然烧烤店怎么卖那么多鱿鱼,很少同样价格买到墨鱼。

外观上,鱿鱼身体狭长、仿佛管具,横切面为圈状;墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。

同样重的墨鱼、鱿鱼,墨鱼体长比较;鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。

无论吃鱿鱼还是墨鱼,则须煮熟后再食用!!!皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。

如何分辨鱿鱼和墨鱼干货呢?

墨鱼干肉厚体短,呈乌褐色;鱿鱼干体长肉厚,呈紫粉色或粉红色。

鱿鱼干

鱿鱼以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。

墨鱼干

优质墨鱼干体形完整,色泽光亮,肉体洁净,平展宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味。质量软次的局部有黑斑,表面带粉白色,背部呈暗红色。www.hp2g5v06.com

[时间:2017-10-25]
相关文章
m88 188bet uedbet 威廉希尔 明升 bwin 明升88 bodog bwin 明升m88.com 18luck 188bet unibet unibet Ladbrokes Ladbrokes casino m88明升 明升 明升 m88.com 188bet m88 明陞 uedbet赫塔菲官网 365bet官网 m88 help
188bet www.188bet.com bwin 平博 unibet 明升 188bet uk Ladbrokes 德赢vwin 188bet m88.com w88 平博88 uedbet体育 188bet 188bet 威廉希尔 明升体育app 平博88 M88 Games vwin德赢 uedbet官网 bodog fun88 188bet